Talleres

Talleres que ofrecemos

INTRODUCCIÓN

En Huertos Concretos creemos que todo el mundo es capaz de cultivar. En nuestros talleres te ofrecemos la oportunidad de aprender a iniciar y manejar tu huerto a través de una serie de experiencias practicas, desarrolladas en un marco teórico, que aplicaremos en tu espacio, construyendo y cultivando.

TALLERES QUE OFRECEMOS

Nuestros talleres se adaptan a diferentes públicos: niños y niñas de todas edades, adultos, equipos restauranteros, productores y principiantes sin importar la experiencia previa que tengan. Según el nivel de experiencia, edades del grupo y la tipología del espacio a cultivar, seleccionamos el equipo de facilitadores ideal para tu taller. Valoramos la calidad y practicidad de la información que transmitimos y sabemos que es tan importante como aprendes de lo que uno aprende en si. Por ende trabajamos para brindar un servicio de excelencia que se traduce en cosecha, combinando nuestra experiencia de cultivar con nuestra pasión por los resultados comestibles y la cultura del buen comer.

Talleres facilitados en español o inglés, en nuestras instalaciones, o en las de los interesados (empresas, restaurantes, escuelas, comunidades de vecinos, etc.) Todos los talleres se imparten en una versión básica de 2h. y otra completa de 4h.
Para mas detalles y presupuesto escribe a: contacto@huertosconcretos.com

También ofrecemos platicas en empresas, convenciones y eventos sobre temas diversos como:

  • PERMACULTURA URBANA
  • DE DONDE VIENEN NUESTROS ALIMENTOS
  • INTRODUCCIÓN A LA AGRICULTURA URBANA
  • AGRICULTURA URBANA AVANZADA: TECNICAS DE CULTIVO
  • LA HUELLA ECOLÓGICA
  • SALUD EXPRESS - COMO INCORPORAR UNA DIETA SANA EN UNA VIDA SIN TIEMPO
El clásico

EL CLÁSICO: FIN INTENSIVO

2 días. 8hrs de instrucción y practica.
Para mas detalles y presupuesto escribe a: contacto@huertosconcretos.com
Paquetes especiales para empresas, escuelas y comunidades de vecinos.

Introducción intensiva a la ciencia y arte de cultivar en la ciudad. Si estás interesado en iniciar tu primer huerto, es el taller que más recomendamos. Durante 8 horas de teoría y practica aprenderás como transformar desechos orgánicos e inorgánicos (hojarasca, composta, llantas, cubetas) en materiales prácticos para el cultivo casero de hortalizas, hierbas y flores.

TEMARIO:

  • EL CONTEXTO: SISTEMA ALIMENTARIO ACTUAL
  • HISTORIA DE LA AGRICULTURA URBANA COMO SISTEMA ALTERNATIVA
  • CASOS DE ÉXITO, QUÉ PUEDES ESPERAR DE TU HUERTO
  • COMPOSTA
  • GERMINACIÓN DE SEMILLAS
  • PREPARACIÓN DE FERTILIZANTES LÍQUIDOS ORGÁNICOS
  • CONTENEDORES Y SUSTRATOS APROPIADOS
  • DISEÑO DEL HUERTO
  • ASOCIACIÓN Y ROTACIÓN DE CULTIVOS
  • CONTROL DE PLAGAS
  • PRODUCCION CONTINUA + COSECHA
Huerto instantaneo

EL HUERTO INSTANTANEO

4hrs de instrucción y actividades.
Para mas detalles y presupuesto escribe a: contacto@huertosconcretos.com
Paquetes especiales para empresas, escuelas y comunidades de vecinos.

Con la técnica del huerto instantáneo ("Sheet mulching" o "lasanga gardening"), aprenderás como transformar kilos de desechos de tu cocina en un sustrato para el cultivo de huerto sin tener que esperar a que todos tus botes de composta estén listos para ser usados.
Un huerto instantáneo se consigue con la técnica del acolchado que requiere poco trabajo y tiempo, ya que se utilizan diferentes capas de materia orgánica para construir una cama de cultivo sin necesidad de usar grandes cantidades de tierra. Se puede armar este tipo de huerto sobre suelos rocosos pobres en nutrientes, suelos compactados, áreas de un jardín lleno de pasto, áreas con muchas hierbas no deseadas y hasta encima de concreto.

TEMARIO:

  • PERMACULTURA EN EL HUERTO
  • DISEÑO DEL HUERTO COMO UN SUELO DEL BOSQUE
  • ELABORACIÓN DE COMPOSTA
  • MATERIA ORGÁNICA APROPIADA PARA EL ACOLCHADO
  • INSTALACIÓN DE UN HUERTO ACOLCHADO
  • ASOCIACIÓN Y ROTACIÓN DE CULTIVOS
  • MANTENIMIENTO Y SALUD DEL HUERTO
Vertical

HUERTOS VERTICALES

3hrs de instrucción y actividades.
Para mas detalles y presupuesto escribe a: contacto@huertosconcretos.com
Paquetes especiales para empresas, escuelas y comunidades de vecinos.

Aprende como construir el rascacielos de los huertos. 1.20m x 20cm de ancho. Esta torrecita es capaz de producir entre 20-25 cultivos con un sistema integrado de riego y con un peso total menor a 30 kilos.

TEMARIO:

  • UBICACIÓN Y DISENO DEL ESPACIO
  • MATERIALES
  • SUSTRATOS Y ABONOS
  • CULTIVOS ADAPTOS A LO VERTICAL
  • CONSTRUCCION DEL MODELO
  • TECNICA DE SIEMBRA
  • MANTENIMIENTO
  • COSECHA

CULTIVO SIN TIERRA: HIDROPONIA

4hrs de instrucción y actividades.
Para mas detalles y presupuesto escribe a: contacto@huertosconcretos.com
Paquetes especiales para empresas, escuelas y comunidades de vecinos.

La hidroponía es una técnica de la agricultura urbana que aprovecha situaciones de urbanización extrema para proponer un sistema de bajo mantenimiento y alto rendimiento. Un huerto hidropónico bien instalado produce de 30 – 50% más alimentos que una siembra convencional. Por remplazar el uso de tierra con cantidades mínimas de sustrato inerte y una solución nutritiva, la hidroponía propone una solución automatizado a la escasez de tierra fértil y al desafío de cultivar en la ciudad. Utilizando recetas fáciles y materiales económicos este taller explora los modelos y métodos de cultivo caseros, capacitándote en la transformación de materiales reciclados en productores potentes de hortalizas, hierbas y flores. Cambiará tus conceptos sobre la escala de producción que es posible en la ciudad.

TEMARIO:

  • NUTRICIÓN Y CRECIMIENTO DE PLANTAS HIDROPÓNICAS
  • PREPARACIÓN Y MANEJO DE LA SOLUCIÓN NUTRITIVA
  • SUSTRATOS
  • DISEÑO DE MODELOS DE CULTIVO
  • SELECCIÓN, INSTALACIÓN Y MANEJO DE LAS TÉCNICAS ADECUADAS PARA HUERTOS URBANOS: HIDROPONÍA ESTÁTICA, RAÍZ FLOTANTE Y TÉCNICA DE SOLUCIÓN NUTRITIVA RECIRCULANTE (NFT)
Ensaladas

ENSALADAS URBANAS

3hrs de instrucción y actividades.
Para mas detalles y presupuesto escribe a: contacto@huertosconcretos.com
Paquetes especiales para empresas, escuelas y comunidades de vecinos.

La práctica de sembrar en la ciudad implica una adaptación innovadora de los métodos comunes de sembrar y cosechar. Aplicando la técnica de siembra intensiva podemos obtener una cosecha constante de mezclas especiales de lechugas, hierbas medicinales y flores comestibles, variando nuestro menú con la estación para tener una cosecha abundante de sabores únicos y hortalizas orgánicas.

TEMARIO:

  • ELEMENTOS DE UNA ENSALADA: VARIEDADES Y CULTIVOS
  • CONSTRUCCIÓN Y SIEMBRA DE MODELOS DE PRODUCCIÓN
  • INGREDIENTES PARA LA SIEMBRA EXITOSA DE UN HUERTO DE ENSALADAS
  • TÉCNICAS DE SIEMBRA DIRECTA VS. TRANSPLANTE
  • CONSIDERACIONES PARA UN BUEN MANTENIMIENTO: RIEGO, PLAGAS, MALLAS DE SOMBRA, RESIEMBRAS Y PLANIFICACIÓN Y ROTACIÓN DE CULTIVOS
Cocina urbana

COCINA URBANA

4hrs de instrucción y actividades.
Para mas detalles y presupuesto escribe a: contacto@huertosconcretos.com
Paquetes especiales para empresas, escuelas y comunidades de vecinos.

Aprende recetas sencillas y sabrosas que usan ingredientes frescos del huerto para una alimentación nutritiva inspirada en las estaciones de tu huerto.

TEMARIO:

  • LOS CULTIVOS DE LA CANASTA BASICA URBANA
  • ESTACIONALIDAD
  • FREQUENCIA DE COSECHA
  • ELABORACION DE RECETAS
  • GUSTACION
Compostas urbanas

COMPOSTAS URBANAS: LOMBRICOMPOSTA & COMPOSTA TRADICIONAL

4hrs de instrucción y actividades.
Para mas detalles y presupuesto escribe a: contacto@huertosconcretos.com
Paquetes especiales para empresas, escuelas y comunidades de vecinos.

La composta es un abono natural elaborado a partir de una mezcla de los desechos orgánicos de la cocina y el jardín, de tal manera que se fomente su descomposición. Se usa para fertilizar y mejorar la estructura del suelo, además de que regresa nutrientes esenciales a la naturaleza. Dentro de la agricultura orgánica, la elaboración de composta es la práctica más importante para asegurar la salud del huerto.

TEMARIO:

  • LA CIENCIA DE LA DESCOMPOSICIÓN
  • FERTILIDAD Y ESTRUCTURA DEL SUELO
  • CONTENEDORES
  • PROPORCIÓN C:N
  • RECETA PARA ELABORAR UNA BUENA COMPOSTA
  • MANTENIMIENTO Y COSECHA
  • FABRICACIÓN Y USO DEL TE DE COMPOSTA